Galletas de Ekadasi – receta fácil y rápida
Ingredientes:
¼ taza de almidón de papa
¾ taza de harina de frutas secas mezclada (coco, almendra y/o semilla de cajuil “cashew”)
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de azúcar
Ralladura de cáscara de limón
Mezclar primero la mantequilla, la cáscara de limón y el azúcar. Luego integre los demás ingredientes.
Forme 6 galletas y póngalas en una bandeja con papel de hornear.
Se pueden cocinar también en un hornito eléctrico pequeño en pocos minutos.
#Prasada
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