4 tazas de harina para todo uso
1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
sal al gusto
1 cucharada de suero de leche o sustituto de huevo
8 cucharadas de yogur natural
3 cucharadas de mantequilla o ghee , derretida
1 taza de leche
1 cucharada de semillas de amapola
Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Agregue el suero de leche o el sustituto de huevo, el yogur y 2 cucharadas de mantequilla. Agregue gradualmente suficiente leche para hacer una masa suave. Cubra con un paño húmedo y coloque en un lugar cálido durante 2 horas. Precaliente el horno a 400 grados F (205 C). Si tiene una pizza o una piedra para hornear, puede aumentar la temperatura a 500 grados F). Amasar la masa en una superficie enharinada durante 2 o 3 minutos hasta que quede suave. Divida en 8 piezas. Enrolle cada pieza en una bola y luego en óvalos de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Si debe usar una bandeja para hornear, engrásela y cepille la parte inferior del pan con agua. Cepille el otro lado con mantequilla y espolvoree con semillas de amapola. Hornee de 6 a 10 minutos hasta que esté hinchado y dorado.
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