Ricette per Ekadashi : Pane di Tapioca al formaggio
E’ una ricetta tipica dell’America Latina ( Pan de yuca o Pan de bolo )
Ottima per ekadasi..
400 gr.( 2 1/2 tazza ) amido di Tapioca
200 ml. ( 3/4 tazza ) panna da cucina
Latte quanto basta
300 gr. ( 2 1/2 tazze ) formaggio grattugiato (mozzarella per pizze – pizzottella )
Puoi usare qualsiasi altro formaggio grattugiato che si scioglie
In una ciotola mettiamo il formaggio grattugiato e 200 ml.( 3/4 di Tazza) dì panna
mescoliamo molto bene
Mettiamo a poco a poco l’amido di tapioca e mescoliamo
Spremi l’impasto con le m
ani per integrare bene l’umidità della panna, a seconda del formaggio utilizzato, sarà necessaria aggiungere un po’ di latte.
Quando abbiamo integrato tutto l’amido di tapioca, metti l’impasto sul tavolo di lavoro per impastare meglio. Accendiamo il forno a 200 gradi sopra e sotto.
L’impasto non può essere appiccicoso, quando vedi che non si attacca e puoi facilmente fare una pallina, significa che l’impasto è pronto per fare il pane al formaggio
Mettiamo la carta da forno su un vassoio. Facciamo le palline e le mettiamo sul vassoio, lasciamo un po ‘di separazione perché aumentano
In forno per 25 minuti.
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